Marjapiilot

(12 kpl)
Pohja:
200 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
1 muna
4dl täysjyvävehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
4dl marjoja esim. mustikoita ja vadelmia
1/2 - 1 dl sokeria
2 - 3 rkl perunajauhoja

Koristeluun: tomusokeria
Lisäksi: muffinipelti tai silikonisia muffinivuokia

1. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääri taikina kelmuun ja laita taikina tunniksi jääkaappiin. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

2. Sekoita osittain sulaneiden marjojen joukkoon sokeri ja perunajauhot.

3. Ota pohjataikinasta 1/3 erilleen kansia varten. Jaa loppuosa 12 palaan. Painele palat muffinipellin voideltujen syvennysten tai silikonivuokien pohjalle ja reunoille. Lusikoi marjatäyte syvennyksiin.

4. Kauli erilleen otettu taikina levyksi jauhotetulla pöydällä. Ota siitä juomalasilla tai piparimuotilla 12 pyöreää kantta (halkaisija 7 cm). Nosta kannet lastan avulla marjapiilojen päälle.

5. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä. Irrota jäähtyneet marjapiilot varovasti esim. veitsen avulla. Koristele tomusokerilla.